mentre cercavo una ricetta per una semplice crostata con marmellata alle fragole mi è venuto in mente l'odore della cannella, non potevo non provare questa miscela così preparando una semplicissima frolla e aggiungendo due cucchiai di cannella e mezza bustina di spezie miste ho fatto il fondo della crostata alto mezzo cm e ho ricoperto il tutto con 400 g di marmellata di fragole e ho decorato il tutto con dei cuoricini di frolla. In effetti non sembrava prospettare nulla di che ma una volta in forno l'odore della cannella mischiato alla dolcezza della fragola ha inondato la cucina ed era qualcosa di meraviglioso. Mi ha ricordato le serate passate davanti al camino con le lucine dell'albero che si illuminano a intermittenza. Il sapore è stato più che all'altezza del profumo. La pasta è rimasta croccante anche sul fondo, ma marmellata ha bollito ed è rimasta bella compatta e ha formato uno strato spesso è uniforme. In poche parole sono fiera della mia crostata *-*



ingredienti
300 g farina
150 g di margarina
100 g zucchero semolato
1 uovo
2 cucchiai di cannella
mezza bustina di spezie miste
400g di marmellata di fragole

procedimento

tagliate la margarina a cubetti setacciateci sopra la farina e iniziate a mischiare con le mani sin che non otterrete un composto sbricioloso, poi aggiungete lo zucchero e l'uovo, una volta mischiato bene con le mani aggiungete la cannella e le spezie. fate una pallina coprite con la pellicola e mettete in frigo per 30 minuti. passata la mezz'ora togliete 1/3 della pasta e mettetelo da parte,stendete la pasta restante e su una teglia da crostata mettete un foglio di carta forno, adagiateci la pasta e schiacciate bene la pasta verso i bordi della teglia. mettete la marmellata e livellatela il più possibile. con la pasta rimasta tagliate con delle frmine dei cuoricini e metteteli sulla superficie per decorare. mette in forno caldo a 180° C per 45 minuti circa

alla prossima e buona crostata